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Soridellasorba

In un territorio ancora poco conosciuto, ripido e selvaggio dove il vento fresco delle Alpi incontra la brezza tiepida del Mediterraneo nasce la storia di Sorì della Sorba. Le nostre vigne sono incastonate nelle colline di Diano d’Alba che ospitano un’incredibile biodiversità di fiori, piante e animali e sono circondate da una vasta foresta che arricchisce la nostra terra con la sua microflora ed i suoi alberi.

Vigne mature, radicate in un terreno antico di calcare, argilla e sabbia concedono un vino di eccezionale espressione aromatica, struttura, eleganza e persistenza.

L’agricoltura è svolta all’unisono con la natura e con ciò che ci circonda. Abbiamo trovato un equilibrio tra pratiche di permacoltura, biodinamica e biologico per coltivare al meglio queste vigne.

Il nostro obbiettivo in cantina è quello di esaltare le note delicate e complesse di questo luogo unico. Fermentiamo i grappoli interi spontaneamente, utilizzando solo i lieviti presenti sulle uve che ci riconducono a questo terreno e alla sua microflora. In seguito alla fermentazione le uve vengono delicatamente pressate e il vino viene invecchiato in botti grandi di rovere di Slavonia. Quando reputiamo che il vino sia pronto, Sorì della Sorba viene imbottigliato senza essere chiarificato o filtrato per mantenere intatte le caratteristiche più pure e delicate.

Vogliamo ringraziarvi per il vostro interesse nei vostri vini e per esservi uniti a noi nel percorso di Sorì della Sorba.

Non vediamo l’ora di condividere con voi la nostra prima annata e tutte quelle a venire!

Carlo Mondavi & Giovanna Bagnasco

viticoltori

In a steep, raw territory caught between the breezes of the Mediterranean Sea and fresh air of the Italian Alps is where the story of Sorì della Sorba begins.

This site, among the hillsides of Piemonte, hosts an incredible biodiversity of wild flowers, native grasses, wildlife and an expansive truffle forest that infuses its beautiful microflora throughout our estate. Rooted in ancient limestone soils mixed with clay, sand and rock this site allows for wine of incredible expression, structure, vibrancy and elegance.

Our farming is meant to be in unison with nature, the cosmos and life. We believe in this balance and have developed a cross between permaculture and biodynamic farming practises to best honor this site in wine.

In the cellar our goal is to capture these delicate notes from this unique site in our wines. We do this by using native whole cluster fermentations, relying only on the native yeasts that naturally exist on the grapes giving us a deeper connection to our site and its microflora. After fermentation our wines are gently pressed and aged in large Slavonian Oak Botti. Once we feel the wines are ready, Sori della Sorba is then bottled without fining or filtration to keep these pure, delicate notes intact.

We want to thank you for your interest in our wines and for joining our journey or this beautiful estate.

We look forward to sharing our first vintage of Sori Della Sorba with you soon.

Carlo Mondavi & Giovanna Bagnasco

winegrowers

In a steep, raw territory caught between the breezes of the Mediterranean Sea and fresh air of the Italian Alps is where the story of Sorì della Sorba begins.

This site, among the hillsides of Piemonte, hosts an incredible biodiversity of wild flowers, native grasses, wildlife and an expansive truffle forest that infuses its beautiful microflora throughout our estate. Rooted in ancient limestone soils mixed with clay, sand and rock this site allows for wine of incredible expression, structure, vibrancy and elegance.

Our farming is meant to be in unison with nature, the cosmos and life. We believe in this balance and have developed a cross between permaculture and biodynamic farming practises to best honor this site in wine.

In the cellar our goal is to capture these delicate notes from this unique site in our wines. We do this by using native whole cluster fermentations, relying only on the native yeasts that naturally exist on the grapes giving us a deeper connection to our site and its microflora. After fermentation our wines are gently pressed and aged in large Slavonian Oak Botti. Once we feel the wines are ready, Sori della Sorba is then bottled without fining or filtration to keep these pure, delicate notes intact.

We want to thank you for your interest in our wines and for joining our journey or this beautiful estate.

We look forward to sharing our first vintage of Sori Della Sorba with you soon.

Carlo Mondavi & Giovanna Bagnasco

winegrowers

In un territorio ancora poco conosciuto, ripido e selvaggio dove il vento fresco delle Alpi incontra la brezza tiepida del Mediterraneo nasce la storia di Sorì della Sorba. Le nostre vigne sono incastonate nelle colline di Diano d’Alba che ospitano un’incredibile biodiversità di fiori, piante e animali e sono circondate da una vasta foresta che arricchisce la nostra terra con la sua microflora ed i suoi alberi.

Vigne mature, radicate in un terreno antico di calcare, argilla e sabbia concedono un vino di eccezionale espressione aromatica, struttura, eleganza e persistenza.

L’agricoltura è svolta all’unisono con la natura e con ciò che ci circonda. Abbiamo trovato un equilibrio tra pratiche di permacoltura, biodinamica e biologico per coltivare al meglio queste vigne.

Il nostro obbiettivo in cantina è quello di esaltare le note delicate e complesse di questo luogo unico. Fermentiamo i grappoli interi spontaneamente, utilizzando solo i lieviti presenti sulle uve che ci riconducono a questo terreno e alla sua microflora. In seguito alla fermentazione le uve vengono delicatamente pressate e il vino viene invecchiato in botti grandi di rovere di Slavonia. Quando reputiamo che il vino sia pronto, Sorì della Sorba viene imbottigliato senza essere chiarificato o filtrato per mantenere intatte le caratteristiche più pure e delicate.

Vogliamo ringraziarvi per il vostro interesse nei vostri vini e per esservi uniti a noi nel percorso di Sorì della Sorba.

Non vediamo l’ora di condividere con voi la nostra prima annata e tutte quelle a venire!

Carlo Mondavi & Giovanna Bagnasco

viticoltori

    For friends outside of the US, you can join our mailing list to receive updates on releases by completing the form below. if you are interested in acquiring our inaugural vintage, please contact us at giovanna@soridellasorba.com.














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